华亿平台和嘉泰物业|“精湛（zhàn）厨（chú）艺创意美食（shí）”第四届美食（shí）文化节完美通（tōng）关

Time：2023-10-13　浏览次（cì）数：913次

华亿平台和嘉泰（tài）物业|“精湛（zhàn）厨（chú）艺创意美食（shí）”第四届美食文（wén）化节完（wán）美通（tōng）关（guān）

煎炒蒸煮（zhǔ）出世间（jiān）百味，油盐酱醋（cù）蕴生活真谛。在这激情（qíng）充斥的金秋，带（dài）着对美食的热（rè）爱与诠释，华亿平台和嘉泰（tài）物业第四届厨艺大赛（sài）如期召开（kāi）。

厨艺大赛精彩花絮

刀工（gōng）展示：

这项比（bǐ）赛内容可谓是（shì）热场环节，一声“比（bǐ）赛开始”参（cān）赛选手快（kuài）速（sù）将土豆放在砧板上，只听见均匀的（de）擦擦（cā）声，土豆（dòu）完（wán）美的变了（le）身。短短的几分钟，土豆丝、土（tǔ）豆（dòu）条、土豆丁（dīng）就呈现在了盘中。评委通过认真细致的观察（chá），分别对刀具使用、切制顺（shùn）序、成品（pǐn）形（xíng）状、大（dà）小、均匀（yún）程（chéng）度（dù）进行严（yán）格打分。

临场（chǎng）发挥：

这（zhè）一环节是考（kǎo）验大家根据不同（tóng）季节、不同（tóng）食材，制作一凉一热两道营养时令菜肴，即能根据季（jì）节特性，使用时令蔬菜，又能根据（jù）食材（cái）的局限，灵活（huó）制作（zuò）出美味的佳肴。

各参（cān）赛（sài）厨师们（men）还拿出（chū）了他们的看家本领，每人制作一道私（sī）房菜，用自己（jǐ）独有的烹饪技术展示出他们的用心和创意。

# 食材展示 #

微信图（tú）片（piàn）_20231013163123.png

# 菜品展示 #

精（jīng）美（měi）面点：

在面（miàn）点师灵（líng）巧的小（xiǎo）手捏捏、点点后，一道道（dào）好看（kàn）又好吃（chī）的（de）点心就（jiù）呈现在我们面前，隔着屏幕的你是否也闻到了它的（de）香味了呢？

华亿平台-华亿（中国）一站式服务平台

水（shuǐ）果拼盘（pán）：

水（shuǐ）果拼盘是大赛展示的一个亮点，制作者选用（yòng）五（wǔ）种时令水果，以“奋（fèn）斗不息”为主（zhǔ）题，做出一道赏心（xīn）悦目的果（guǒ）盘，寓意为餐饮服务工（gōng）作不仅别（bié）出心裁，更（gèng）要跟紧时代的步伐，要制作有创意、有（yǒu）质量（liàng）的好食品！

评委点评和（hé）领导发言：

专

家

点

评

本次（cì）大赛（sài）非常荣幸邀（yāo）请到内（nèi）蒙古烹饪餐饮饭店行业（yè）协会（huì）内蒙古服务委（wěi）员会执委、内（nèi）蒙古（gǔ）自治区呼和浩特（tè）市（shì）饭店行业QSC标准化建（jiàn）设委（wěi）员胡军（jun1）先生，担任（rèn）大（dà）赛评委（wěi）。在所有环节结束后，胡军先（xiān）生为每位参赛（sài）选手作品进行一一点评，认（rèn）真详细的点评每（měi）一道餐（cān）品制作环节，并（bìng）提出餐（cān）品中亮点与不足之处，让我们从点评中学到更（gèng）多专业知识与烹饪技（jì）巧（qiǎo）。

在比赛（sài）的最后，餐饮部李总监进行总结（jié）性（xìng）发（fā）言，对本年度各位参赛选手技能提（tí）升给予认（rèn）可（kě）与鼓励，在菜品制（zhì）作过程（chéng）中存在的瑕疵进行（háng）指正，他希望在今后工作中（zhōng），大家要（yào）不断学习（xí），为业（yè）主制（zhì）作出更（gèng）多美味而（ér）营养的菜（cài）品，展示嘉（jiā）泰（tài）人服务至上的风采。